近年來(lái)，伴隨著我們的生活水平上漲，國(guó)內(nèi)外水果品種越來(lái)越多，人們對(duì)水果的品質(zhì)也有了更高的要求。為了提高果汁生產(chǎn)線的加工質(zhì)量和出品等級(jí)，需要對(duì)水果進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量分級(jí)和大小分級(jí)。水果的質(zhì)量好壞，直接影響果汁飲料的滋味和口感。為了使果汁飲料保持天然原料的色、香、味，需要果汁生產(chǎn)線做到對(duì)水果清洗、撿果、挑選、壓榨、調(diào)配、滅菌、罐裝等環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量把控。其中果汁生產(chǎn)線的分選機(jī)對(duì)水果質(zhì)量分級(jí)的重要設(shè)備。

現(xiàn)在市場(chǎng)具體制造先進(jìn)的分選機(jī)企業(yè)很少，有大型生產(chǎn)線的企業(yè)也僅僅是對(duì)質(zhì)量和大小進(jìn)行分選，裝備比較落后。因此，市場(chǎng)上銷售的水果大多數(shù)依靠機(jī)械配合人工的方式實(shí)現(xiàn)分級(jí)。人工分級(jí)的主要缺點(diǎn)是：勞動(dòng)量大、生產(chǎn)率低而且分選精度不穩(wěn)定；水果分選難以實(shí)現(xiàn)快速、準(zhǔn)確和無(wú)損化。

近年來(lái)，隨著計(jì)算機(jī)和稱重傳感技術(shù)的迅速發(fā)展和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的相互滲透，電子稱重技術(shù)及應(yīng)用有了新的發(fā)展?；诖?，國(guó)內(nèi)外已開始研究果汁生產(chǎn)線的人工智能化

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