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固體發(fā)酵罐的大排氣閥門的選擇
在選用固體發(fā)酵罐的大排氣閥門時，是研 究人員覺得是比較糾結(jié)的問題；由于量產(chǎn)的大罐所需的進氣和出氣的管徑都比較大，一般在10寸以上，這個時候選擇單座調(diào)節(jié)閥的價格就比較高，投資也比較大， 獲得的只是比較好的控制效果。單座閥很難滿足無菌的要求.一般可以選用防火型的蝶閥+定位器，構(gòu)成調(diào)節(jié)蝶閥來選型，這個優(yōu)勢是投資可以降下來。因為蒸汽殺 菌的緣故，一般的不銹鋼蝶閥很難滿足120度的高溫，只能選擇比較知名的品牌的產(chǎn)品，品質(zhì)才能保證，比如KESTONE、BRAY等。調(diào)節(jié)蝶閥由于執(zhí)行器 和閥門的連接屬于比較松散的軸鍵連接，這樣閥門開關(guān)時常常存在控制上的死區(qū)，特別是使用一段時間后，控制效果可能稍稍惡化，但也能滿足生產(chǎn)需要。所以在使 用中研究人員建議經(jīng)常檢查更換連接的軸鍵。
發(fā)酵罐罐體的清洗維護和保養(yǎng)方法
發(fā)酵罐罐體是直接與物料接觸的場所。其表面光潔度的程度以及內(nèi)部構(gòu)件的清潔度是直接影響染菌的處于因素。因此，在每次發(fā)酵結(jié)束后和再次使用前都必須及時清洗罐體及相關(guān)設(shè)備，清洗時應(yīng)注意電器元件、電 極接口，不能進水，受潮。 清洗前應(yīng)取出PH、DO電極按其要求保養(yǎng)。
清洗罐內(nèi)可配合進水進氣、電機攪拌、加溫一起進行，如多次換水還不能清洗潔凈，則要打開頂蓋用軟毛刷刷洗罐內(nèi)部件。方法如下：控制開關(guān)與電源開關(guān)，取下頂 蓋電極、電機及其連線插頭。拔下進氣膠管冷凝器快速接頭拆下進氣過濾器上膠管與接頭；把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來，并橫置于平整桌面，墊好、不要 碰撞軸和葉輪，用中性洗滌劑刷洗罐體及內(nèi)部各部件。
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