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如今果汁飲料的口味也正成多樣化發(fā)展趨勢，讓果汁飲料的發(fā)展之路充滿坎坷，對果汁飲料生產(chǎn)線也提出了很大的考驗，果汁飲料的多樣化發(fā)展還表現(xiàn)在灌裝、濃度差異等方面，市場上飲料飲料生產(chǎn)線對PET瓶裝和紙盒裝的果汁飲料的灌裝方式主要分為無菌冷灌裝和熱灌裝兩種方式，很多消費者對這兩種發(fā)展方式不太了解，下面對其做下比較：
1.飲料生產(chǎn)線的冷灌裝是將產(chǎn)品超高溫殺菌后冷卻到常溫，在人為制造的無菌環(huán)境當中，灌裝到用雙氧水殺菌后的瓶子或紙盒里，瓶蓋也經(jīng)過雙氧水殺菌旋緊。冷灌裝對產(chǎn)品口感，營養(yǎng)品質(zhì)影響較小，PET材料使用也較少，但設(shè)備投入相對于熱灌裝要多1倍左右；
2.飲料生產(chǎn)線的熱灌裝是將產(chǎn)品高溫殺菌后以90度左右的溫度灌裝到瓶子里，旋好蓋后，用物料本身的溫度對瓶子和蓋進行最后殺菌。這樣產(chǎn)品保持高溫狀態(tài)較長，對其口感，營養(yǎng)造成的破壞較多。熱灌裝設(shè)備投入較少。
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