板式滅菌機是現(xiàn)在滅菌行業(yè)中使用極為廣泛的一種，一般來講，在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁衍越慢。溫度適中，繁衍越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不過不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。板式滅菌機就是針對細(xì)菌的這些特點進(jìn)行滅菌的，下面我們就來為我們具體介紹下板式滅菌機的主要特點：

　　板式滅菌機有哪些特點

　　1、板式滅菌機投資本錢較低，裝置面積相對較小。

　　2、控制元件均選用進(jìn)口產(chǎn)品、質(zhì)量可靠、精度高。

　　3、板式滅菌機滅菌溫度由PID自動調(diào)理至所需穩(wěn)定的工藝值。

　　4、操作簡單，常用備件僅有板片膠墊，修理本錢低。

　　5、板式滅菌機溫度數(shù)字記錄，并可以經(jīng)過電腦下載保存。

　　6、物料低溫時自動回流，并在高低溫時報警，有用保證了不合格產(chǎn)品無法進(jìn)入灌裝設(shè)備。

　　7、管式換熱器選用雙段熱量回收工藝，熱回收率高。

　　8、板式滅菌機整機選用食品級不銹鋼材料，確保達(dá)到對飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求。

　　以上就是我們?yōu)槲覀兙唧w介紹的板式滅菌機的主要特點，板式滅菌機可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。板式滅菌機滅菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

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