網(wǎng)站欄目
卡瓦斯發(fā)酵飲料生產(chǎn)線的工藝介紹，華強中天流體設(shè)備可以為您供給卡瓦斯發(fā)酵飲料生產(chǎn)線的規(guī)劃、裝置、訓練、調(diào)試，供給EPC效勞，發(fā)酵飲料為飲料職業(yè)代名詞，市場前景繼續(xù)增高。
1.發(fā)酵菌種制備：經(jīng)過生物培育辦法選取優(yōu)良菌種，為發(fā)酵基質(zhì)的轉(zhuǎn)化供給質(zhì)料；
2.卡瓦斯飲料生產(chǎn)線：
（1）經(jīng)過蒸煮罐及配料罐進行發(fā)酵底料的配制；
（2）發(fā)酵的主要質(zhì)料有麩皮、麥芽、酒花、山花蜜等；
（8）發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)：發(fā)酵罐為全封閉的控溫設(shè)備，配有進液口、取樣口、壓力泄放口等，內(nèi)部經(jīng)過精拋光處理，契合微生物菌群的成長與產(chǎn)品的組成；
（9）卡瓦斯飲料生產(chǎn)線的發(fā)酵辦法：發(fā)酵罐在進料前，事前有必要徹底的消毒滅菌處理，確保罐體和管道無菌，檢查一切的閘口是否封閉，密封設(shè)備是否無缺
（10）料液溫度升至28℃時，開端進行熱交換和停止拌和。在開端4小時，每隔1小時翻開出氣閘口拌和10分鐘，以利微生物的繁衍。
（11）靜置密閉發(fā)酵，常常調(diào)查料液的發(fā)酵情況，堅持發(fā)酵溫度在29～30℃之間，待壓力升至1.5～2公斤/厘米2，發(fā)酵即告完畢。
3.卡瓦斯發(fā)酵飲料生產(chǎn)線的罐內(nèi)巴氏滅菌與冷卻弄清：發(fā)酵停止后，立即一起翻開蒸汽閘口加熱和開動拌和器，待溫度升至60℃時，進行緩慢熱交換，使液溫堅持在60～65℃，30分鐘，立即冷卻，待液溫降至室溫后，使用罐壓差將發(fā)酵液放入冷卻弄清罐，罐內(nèi)巴氏滅菌即告完畢。冷卻弄清罐進料前在確保無菌的條件下。
4.過濾、卡瓦斯飲料制品暫貯與灌裝：
將冷凍弄清的發(fā)酵液，按先清后濁的準則，卡瓦斯分段經(jīng)過無菌的硅藻土過濾機和沙棒過濾器到制品暫貯罐中儲存24小時后，灌裝、貼標、包裝、出廠。
卡瓦斯發(fā)酵飲料含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、乳酸等營養(yǎng)成分，能夠促進腸道消化各級體系健康，益生菌能夠按捺有害菌在腸內(nèi)的繁衍，減少毒素，促進腸蠕動，然后進步腸道機能，改進排便情況?？ㄍ咚?a href="http://www.chenyuhang.net" target="_self">飲料生產(chǎn)線選有綠色有機質(zhì)料，使用現(xiàn)代化發(fā)酵工藝進行科學發(fā)酵，生產(chǎn)出符合行業(yè)標準的健康保健飲品。
上一篇：飲料生產(chǎn)線的發(fā)展趨勢是怎樣的
下一篇：鮮奶飲料生產(chǎn)線的操作規(guī)程
